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maggio 2016

stella

Zuccotto alle fragole

Il mio papà era allergico alle fragole, e quindi era raro che la mamma preparasse un dolce con questo profumatissimo frutto…..

stella

Melanzane in carrozza

La cucina si riempiva di profumo quando la nonna preparava le melanzane in carrozza, e, noi bambini le gironzolavamo intorno per poter …

scazzetta2

La scazzetta del cardinale

Quando arrivava il periodo delle fragole, mio padre comperava sempre la scazzetta del cardinale,un dolce tipico della sua città…

stella

Pizzette di patate

Quando ero piccola, mio papà a volte mi diceva – Ora faccio una magia!-

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Sartù di riso

Quando sentivo pronunciare la parola sartù, già avevo l’acquolina in bocca e, magicamente percepivo il profumo delle polpettine….

stella

Tagliatelle alla boscaiola

Quando arriva il tempo dei piselli freschi, non posso non ricordarmi di quando, bambina, raccolsi tutti i fiori

stella

Peperoni e linguine

      Durante l’estate la mamma spesso preparava i peperoni e linguine perché erano buoni anche freddi

frittata di peperoni

Frittata con peperoni cruschi

Quando vado al paese di mamma, un posticino molto tranquillo, in Basilicata, compro sempre un filo di peperoni cruschi…